漢斯小姐姐

雲嘉南一帶是養鴨大本營，鴨肉料理是在地人的共同回憶。北港朝天宮前這條熱鬧的中山路上，兩家知名的鴨肉飯(福安鴨肉飯、老受鴨肉飯)乘載著異鄉遊子的鄉愁，成了返鄉必吃的回鄉飯，也是遊客來訪必吃的美食。
當天福安鴨肉飯店前大排長龍，漢斯決定跟著人潮走，來吃吃看這個北港人的家鄉味。

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太久沒約早午餐，才發現這類型的餐館已經發展得火火熱熱，一時之間，還真難選擇。
網路上搜尋了好久，後來選定了楠梓土庫的這間咖啡館。店名很美：聽見花開。

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相信大家都有聽過一種南投美食傳說：埔里有間火紅的鹹酥雞店，營業時間裡總是大排長龍...。但其實這項美味已經悄悄來到高雄六合插旗近兩年了，用著道地埔里美味征服高雄人的味蕾。
整潔的店面、新鮮的食材和獨特的口味，漢斯一試就成主顧。不虧是埔里名氣美食，一出手就讓人念念不忘。
犁田鹹酥雞特別的地方在於：品項非常多元。舉凡肉類、各式蔬菜、海鮮類，一應俱全。
也有些一般少見到的炸物食材：美麗骨、豬蹄花、排骨酥、蛋餅皮...等。
也因為品項實在太多，為了避免顧客無從選擇起，店家貼心地製作了銷售排行榜。
不知道要點什麼嗎？照著小黑板的排行榜點餐就不會出錯囉。
另外，由於謎之美麗骨實在太令人好奇，所以可愛的闆娘特地畫了雞的骨架圖，讓客人一眼認出吃進嘴裡的食材來自於哪個部位。
當天一口氣點了七樣食材，內用盤裝得滿滿的，澎派感十足。
剛起鍋的炸物香氣已經斷裂了所有理智線。 Let's party all night!!!

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說到國民美食- 鍋燒麵，真的是百家爭鳴、各有千秋。
會知道小二春，是因為一次到屏東走走，無意間查到的店。google上頭284則評論、4.7顆星，感覺實力非常堅強。因此即便頂著火辣的太陽，也要特地來朝聖。
小二春的位置就在屏東火車站附近，走出車站過了個馬路就看得到囉。如果是開車前來，就只能碰碰運氣是否有路邊收費停車格。
店的門面小小的，沒有設置側招，如果不是從正面迎來，其實蠻容易錯過的。
店內空間不大，客席有限，想內用的話，需要耐點性子等待。
漢斯當天13:00左右抵達，原以為接近打烊時間比較容易有座位，但內用仍是滿席。加上陸續幾位原打算內用的顧客不願再排隊而離去，差點受影響也跟著放棄等待。
幸好皇天不負苦心人，大約等待15分鐘後，總算得以入場。開心的是，內用區設有冷氣喔。
以菜單規劃來看，小二春是以鍋燒麵為主打項目。總共7種湯頭、7種主食，並且提供加麵選購。另也有加點區，喜歡多吃一點配料就大方加點吧！
單點區則以小菜、炸物為主。如果不想吃麵、怕吃不飽，或是覺得單吃鍋燒麵太無聊，也可以單點滷肉飯喔。一次照顧好顧客的各種需求，可以看得見店家的小貼心。
開放式廚房的牆面設有大大黑板，上頭特別註明了鍋燒麵的用料：白蝦、魚肉、豬肉、手工魚羹、蛋、高麗菜、小白菜、蛤蜊...。(內容物會依季節有所調整)
另也如同一些日式料理店，店家會在黑板寫上比較特別的加點品項和小食，建議點餐前也可以看一下是不是有自己喜歡的菜色。

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小北觀光夜市是老台南人的共同回憶。在地人習慣稱呼這裡為：小北仔(sio-pak-á) ​​​​。微微上揚的台語尾音，就是道地的叫法。
1986年東帝士百貨開幕，是小北仔最興盛的時候。還記得小時候很愛吵著爸媽一起逛東帝士百貨，逛累了就到旁邊的小北觀光夜市吃飯，還可以看吉普車開上大型蹺蹺板的特技表演。印象中第一次吃到的鱔魚意麵就是在這裡。只是2001年東帝士百貨結束營業後，小北仔榮景不再，零落的攤商成了記憶中的痕跡。
這次難得有機會再回來小時候喜歡的小北仔夜市吃飯，只是來的這一天，一些店都剛好公休，所以按照慣例：跟著人潮走就對了。
老李炒螺肉的店面位置就在全聯車道旁，三角邊間門面很顯眼。大大的招牌寫著since 1988，換算下來大概開業33年，是曾見證過小北仔興衰的元老店家。
菜色分成三大類：熱炒、飯麵、湯品。特別的是，菜的份量可以自己勾選大、中、小。
店面招牌上的標價是小份的價格，如果點選中份或是大份，則以倍數計價，例：小份60元、中份120元、大份180元。

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如果說到綠豆蒜，就會想到國境之南-屏東。
在炙熱的太陽底下，點一碗冰的綠豆蒜，是每次拜訪車城的行程之一。
綠豆蒜正名應該是「綠豆饌」，
因為去了殼的綠豆仁外型很像打碎的蒜頭，加上台語發音，所以成了我們較為熟知的「綠豆蒜」。早期是屏東車城地方上喜宴的甜品，後來演變為當地知名的古早味小吃。
這次很幸運地在台南的藍晒圖-雄店市集遇見了「林媽媽綠豆蒜」餐車。
這間可是車城相當有名氣的綠豆蒜店家，台南的小餐車由林媽媽的女兒經營，延續傳統的好味道。
小餐車造型走復古文青路線，運用大量木質材料，及暖黃燈光，有種小清新的可愛感。
販售的品項很單純：綠豆蒜(冰/熱)、手作粉粿。

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自從一次豆漿先生站在築間幸福鍋物店門口說：「我們晚餐吃葉問吧！」
這店名便深深印進我們的腦袋裡。
之前都是吃台鋁店，這次因為聽說大立店的店裝很美，而且用餐區有機會可以俯看高雄市景，所以特別訂了位朝聖一下。
店櫃位於大立百貨10F。
一上樓便見大大的蝴蝶造型店裝，是網美們的打卡牆。尤其是Tiffany藍的色調，更是擄獲女孩兒的心啊。
店內的裝潢延續Tiffany藍色調，具時尚年輕感。
因為當天比預訂的時間還要早到達，所以無法被安排靠窗看景的位置，有點小可惜。只好拍一下可以看景的座席區，下次再預約看看。
築間幸福鍋物的點餐方式：1.選定湯底(套餐含菜盤)　 2.選擇套餐肉品 　3.選擇附餐

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台南新光三越新天地後門的樹林街上，隱藏著一間專賣鍋燒意麵的店家。
門面掛著大紅燈籠，店面色調也以紅白為主，顯得喜氣熱鬧。
跟許多傳統小吃店一樣，門口上方總有個大大菜單，方便顧客一抬頭就可以點餐。
當然，為了避免老闆太忙而漏單，大家還是記得動動手填寫菜單會比較好喔。
其實店裡賣的餐點很簡單，就是鍋燒麵和四種小菜。
湯頭分為三大系列：原味、麻辣、泡菜。
麵體則有意麵、冬粉、米粉、烏龍、科學麵、雞絲麵，還有所謂的湯飯，可供選擇。
店家提供加麵+15元、加料+30元，以及麵、配料全加+45元。
漢斯到的時間是假日午後4點左右，非用餐時間，店內竟然是滿座的狀態。
老闆娘請我們在店外頭稍待，大概15分鐘後終於可以入店。
進到店裡才發現，裡頭的坪數比較小，所以座位數有限。之後內用可得先來排隊卡位囉。

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旗山老街真的是怎麼逛也逛不膩的地方，只是之前為了避開人潮，多半都是平日傍晚來走走，順便晚餐。
難得假日前來，終於可以來拜訪一下平時吃不到的有名老店美食。
在這個街口有三間豬心冬粉，但漢斯這次只有吃到一間，之後有機會再繼續開發其他店家吧。

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賓士貓momo實在太愛偷喝人類杯子裡的水，常常電視看得正起勁的時候，眼底閃過一個貓影低頭伸進杯裡喝水...。

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walumo是漢斯的三隻毛孩，其中黑貓嚕嚕(lulu)是超級挑嘴貓代表。為了讓三個毛孩吃得好、吃得健康，我們只能更認真地挑選飼料和罐頭，希望讓牠們好好長大。
永恆無穀主食罐 售價：50元/罐

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豆漿先生說，旗山老街住了他大學時期的滿滿回憶。也因為如此，偶爾晚餐不知道要去哪裡吃的時候，車子便會默默地往旗山方向前進、回到大學的青春歲月。
而吳記肉丸也是豆漿先生帶我來旗山老街吃的第一家店，意義非凡。
假日店內人潮不斷，老闆們各司其職，外帶、內用接單的節奏掌握得很好，等待時間不會太久。
肉丸 25元/粒
有別於其他地方以清蒸或是油炸的處理方式，這邊使用的是「鐵板油煎」。一顆顆蒸煮過後的肉圓、經過油煎，原先晶透的表皮多了焦脆的口感和香氣。
肉圓餡採用筍塊和豬肉塊，搭配著焦香肉圓皮和店家獨門醬汁，讓人忍不住一口接一口。
豬血湯 25元
湯裡的豬血帶點脆硬度，可以小口小口沾著醬油膏吃。湯頭偏清淡，只灑上韭菜提味，是道簡單、少負擔的湯品。
菜單如下圖：

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