漢斯小姐姐

小北觀光夜市是老台南人的共同回憶。在地人習慣稱呼這裡為：小北仔(sio-pak-á) ​​​​。微微上揚的台語尾音，就是道地的叫法。


1986年東帝士百貨開幕，是小北仔最興盛的時候。還記得小時候很愛吵著爸媽一起逛東帝士百貨，逛累了就到旁邊的小北觀光夜市吃飯，還可以看吉普車開上大型蹺蹺板的特技表演。印象中第一次吃到的鱔魚意麵就是在這裡。只是2001年東帝士百貨結束營業後，小北仔榮景不再，零落的攤商成了記憶中的痕跡。


這次難得有機會再回來小時候喜歡的小北仔夜市吃飯，只是來的這一天，一些店都剛好公休，所以按照慣例：跟著人潮走就對了。
老李炒螺肉的店面位置就在全聯車道旁，三角邊間門面很顯眼。大大的招牌寫著since 1988，換算下來大概開業33年，是曾見證過小北仔興衰的元老店家。


菜色分成三大類：熱炒、飯麵、湯品。特別的是，菜的份量可以自己勾選大、中、小。
店面招牌上的標價是小份的價格，如果點選中份或是大份，則以倍數計價，例：小份60元、中份120元、大份180元。

• 肉絲蛋炒飯 中辣 (中份) 120元 

因為當天餓了整天，漢斯直接點了中份的肉絲蛋炒飯。店家一送上桌，我們立刻被這滿滿的份量嚇到，差點吃不完啊。如果只有兩人用餐，建議點小份的就很夠吃了喔。
店家以生辣椒拌炒，讓炒飯不死鹹。肉絲則保有一點點厚度，配著米飯吃，可以咀嚼到肉香。比較可惜的是飯體水份沒有收乾、偏濕潤，少了粒粒分明的爽口以及大火快炒過的香氣。但以份量和口味來說，是很值得單點的菜色。

• 烤蛤仔 (小份)   80元

小份約10顆蛤仔，直接以乾烤的烹調方式，可以最直接吃到蛤肉的鮮甜。老李的蛤仔很新鮮，且顆顆飽滿，吃起來很滿足。

• 芥藍豬肝(小份)   70元

這道菜很特別，也是漢斯最喜愛的一道。
有別於一般店家的蔥爆豬肝，這邊是以芥藍菜拌炒，增添脆口感，且沒有印象中的苦味。厚切豬肝因火喉掌控得宜，仍保有水嫩感，一口咬下還能感覺到一點點的爆漿，相當令人驚豔。

• 炒螺肉(小份)   80元

做為老李的招牌菜色，當然一定要點來吃吃看。所謂螺肉，其實就是蝸牛肉，一般吃法是搭配九層塔翻炒，藉由塔香中和螺肉的味道。
這道螺肉的份量很足也很新鮮，沾上店家提供的沾醬，可以減少油膩感。螺肉經大火炒過，香香脆脆，滿滿一盤很快就吃光了。

• 蚵仔湯(小份)   80元

這碗蚵仔湯也是很令漢斯驚訝，是一大碗公的份量。裡面的蚵仔很多、很肥美，湯頭也很清甜。

一般熱炒店幾乎以合菜或是大圓桌式攬客，老李炒螺肉則是以實惠的價格和可調整式的菜量做出市場差異化，讓散客也能沒有負擔地吃到熱炒料理，這點是讓漢斯比較喜歡的。

當日店內見到多組年輕小情侶或是老夫老妻兩人一起來用餐，也有單人點了兩三盤菜搭配生啤酒，獨自享受著晚餐時光。當然如果三五好友希望下了班可以好好吃飯喝酒，店裡也是有大圓桌的設置喔，滿足大家各種聚餐的需求，很加分。

老李炒螺肉
電話：06-281-5097
地址：台南市北區西門路四段100號(小北觀光夜市A18攤位)